¿Es posible la dieta mediterránea en el siglo XXI?
Cultura y Sociedad | Diario del Duero | publicada el 23 noviembre, 2010 a las 1:00 am
Informa: Diariodelduero.com
La Cátedra Tomás Pascual Sanz -Universidad CEU San Pablo convoca para mañana y pasado las jornadas de conferencias “¿Es posible la dieta mediterránea en el siglo XXI?”, en Salón de Grados de la Universidad CEU San Pablo.
Las jornadas “¿Es posible la dieta mediterránea en el siglo XXI?” pretenden, en primer lugar, revisar las bases y conceptos de la llamada dieta mediterránea, recientemente proclamada por la Unesco “Patrimonio Cultural de la Humanidad”, aplicando conclusiones a la realidad actual.
El análisis multidisciplinar que persigue el programa permitirá profundizar y comprender nuestra sociedad y su evolución desde áreas diferentes y complementarias , como la evolución en el consumo de los alimentos que componen la dieta, su interés nutricional, las principales patologías y su posible relación o prevención desde la nutrición, y las características sociológicas que acompañan al consumo de alimentos.
Repartidas en dos días, estas sesiones, que se articulan en ponencias y mesas redondas, están dirigidas a estudiosos y profesionales de ciencias de la salud y, en general, a todos aquellos interesados en estas disciplinas, como estudiantes de otras áreas, agentes sociales, medios de comunicación, profesionales de la hostelería y el turismo, educadores, asociaciones de consumidores, etc.
