2012, un buen año para la IGP
Con nombres y apellidos (vino, gastronomía y turismo) | Diario del Duero | publicada el 27 diciembre, 2011 a las 7:10 pm
Informa: Diario del Duero
2012 se perfila como un buen año para la indicación geográfica protegida, según su presidente Alfonso Sanz. Se espera que con la ampliación se cubra la práctica totalidad de la superficie de la región, lo que supondrá entre 600.000 y 800.000 cabezas, haciendo de este consejo regulador cárnico el más importante del país. Con la ampliación de los límites geográficos y la inclusión de la raza Assaf, se podría llegar en 2012 a dos mil ganaderías inscritas. Actualmente la IGP ampara las razas churra, ojalada y castellana.
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